The Sweet Teapot - Cupcakes y Fondant en Pamplona

Hola! Estoy emocionada, he hecho un descubrimiento y es que por fin hay una tienda de Cupcakes y Tartas Fondant en Pamplona.

La más cercana hasta ahora (ó al menos que yo conozca) era la tienda MarDulce en Vitoria, que es preciosa, su dueña un encanto y los cupcakes super ricos y seguro que sus tartas de diseño también. Pero por fin alguien ha abierto una tienda en Pamplona y es The Sweet Teapot en la C/ Amaya.

Bueno pues después de que un familiar me dijera de la apertura ayer fui yo misma al encuentro de la tienda y fue genial, me quedé embobada viendo todos los artículos y con lo bonita que es, además lo que más me gusta es que puedes comprar todo lo necesario para hacer estos postres tu misma en casa.Y como no me llevé estos riquísimos cupcakes, uno de queso y fresa (el de la dcha) y el otro de chocolate blanco (el de la izda).

Estoy tan contenta con el descubrimiento que quería compartirlo con l@s apasionad@s de los postres de este tipo.

Plum Cake de Cerezas

Este finde tocaba hacer Plum Cake de cerezas, que hago todos los años por estas fechas. Este año no sé cuantos haré ya que no hay apenas cerezas en mis arbolitos, se estropearon con tanta lluvia y calor, pero se puede hacer con otra fruta que tenga carne ( que no sea muy acuosa). Sale super jugoso por la humedad que aporta la fruta.

PLUM CAKE DE CEREZAS

INGREDIENTES: 250gr de mantequilla, 250gr de harina, 4 huevos, 100gr de azúcar, 1 sobre de levadura en polvo, 3 puñados de cerezas, 1 cucharada de azúcar, canela en polvo (opcional), mantequilla y harina para el molde.

En primer lugar deshuesamos las cerezas lavadas, las ponemos en un bol con una cucharada de azúcar y las metemos en el microondas a potencia media durante 2 minutos, hasta que se ablanden y se haga un poco de jugo.

Mezclamos en otro bol la mantequilla blanda con el azúcar y después añadimos los huevos y batimos.

Añadimos la harina previamente mezclada con la levadura a la mezcla anterior, con movimientos envolventes.Y finalmente añadimos las cerezas escurridas de jugo y si queremos un pequeño toque de canela en polvo.

Antes de verter la mezcla en el molde debemos untarlo con mantequilla y harina espolvoreada, por ese orden.

Metemos el molde en el horno precalentado a 170º durante 70 minutos. No abrir el horno hasta el final.

Ya lo tenemos!!! Mi familia ha dado buena cuenta del Plum Cake y no ha quedado ni una miejita para desayunar, nos lo hemos merendado en cuanto lo he sacado del horno. 

Heladera - Mi nueva adquisición.

Esta estrada se la dedico a mi compi para ver si se regala esta heladera y la disfruta con su pareja que me consta les encantan los helados,  yo me la regalé por mi cumple. La compré en el Lidl ya que la oferta era buena, una de este tipo te puede costar unos 70€ más o menos y claro pues me parece que es un capricho un poco carillo así que he aprovechado la oferta, y la verdad es que no está mal por lo que vale.

Para usarla hay que:

- Meter el vaso 24h al congelador antes de hacer el helado y la mezcla de los ingredientes mínimo 4h en la nevera. La capacidad del vaso es de 1l.

-Meter la mezcla con la heladera en funcionamiento para que no se quede pegada a las paredes del vaso ya están heladas. Lo tenemos 40 minutos dando vueltas y ya.

El helado resultante es cremoso, muy bueno para consumir al momento. Si no, podemos meterlo al congelador y sacarlo un rato antes de tomarlo para que recupere su textura untuosa.

Antes de que nadie salga corriendo a comprarlo :) (todos los años la venden) aseguraros de que tenéis espacio para el vaso, su problema puede ser la altura, la cual es de 16cm y su diámetro 19cm.

Hay otro tipo de heladeras que enfrían sin necesidad de meter el vaso en el congelador porque llevan creo que un compresor, pero su precio es de unos 200€ más o menos.

Espero colgar próximamente alguna receta hecha con mi superheladera, de momento aquí dejo unas fotos para ver como es.